大阪・日本橋にある『日本酒と炉端焼き 藤の猿』へ行ってきました。
にぎやかな繁華街から少し外れた立地ながら、アクセスも良く、入りやすいお店です。
席数は多くないものの、静かすぎず、うるさすぎず。
隣席とも程よい距離感。
ひとりでも、誰かとでも、日本酒と和食をゆっくり楽しめます。
フルーティな“花邑”と、旨みたっぷりの一夜干し
この日一番印象に残ったのは、日本酒の“花邑（はなむら）”。
フルーティでやさしい香りと、まろやかな口当たりが絶妙で、
料理との相性が抜群でした。
中でも、注文した「もも肉の一夜干し」は、しっとりジューシー。
香ばしさと塩気がちょうどよく、日本酒との組み合わせに感動。
そしてもう一品、トロ鯖の塩焼きも脂がのっていて絶品。
炉端焼きならではの火入れがちょうどよく、思わずおかわりしたくなる一皿でした。
残念ながらお料理の写真は撮れなかったのですが、どれもおすすめです。
注文料理を“人数分に分けて出してくれる”心配り
嬉しかったのが、注文した料理をすべて最初から人数分に取り分けて出してくれたこと。
小皿に分けて出してくれることで、
「取り分ける手間なしで、最初からゆったり食べられる」
そんな丁寧なサービスが、とても印象的でした。
『藤の猿』はこんな人におすすめ
・静かに日本酒を楽しみたい人
・大人な雰囲気の炉端焼きが好きな人
・静かすぎず、でも騒がしくないお店を探している人
・日本橋エリアで隠れ家っぽいお店を探している人
【アクセス・予約情報】
店名：日本酒と炉端焼き 藤の猿
住所：大阪市中央区日本橋
最寄駅：近鉄「日本橋」駅から徒歩５分
備考：人気のため、予約しておくと安心です
ちなみに、以前ふらっと立ち寄ったときは満席で入れなかったことも。
事前に予約しておくのが安心です。
今日の夜も、ととのいました。
ていねいに出される料理と、花邑のやさしい香り。
“派手じゃないけど、ちゃんと良い時間だったな”って思える夜になりました。
